Сливки, или жировая фракция, образуются на поверхности молока практически сразу после дойки. Люди научились выделять этот питательный компонент ещё несколько столетий назад. Богатый ценными микроэлементами молочный продукт можно употреблять в чистом виде, добавлять в чай и кофе, использовать для приготовления выпечки и десертов, супов и соусов. И он обязательно должен присутствовать в рационе людей, ведущих активный образ жизни.

Особенности продукта

Питьевые сливки, как и сметана, готовятся из верхнего слоя отстоявшегося молока. Только для приготовления сметаны необходима закваска, а для сливок никаких дополнительных ингредиентов не требуется. Сначала молоко сепарируют при температуре 40-45 °С, а затем отделившийся жировой слой остужают, стерилизуют и упаковывают в тару.

Важнейший критерий качества сливок – их жирность: 

• продукт, в котором 10 % удельного веса составляют жиры, подходит для добавления в кофе, приготовления каш и десертов;

• если в сливках до 25 % жирности, их лучше добавлять в соусы;

• продукт с содержанием жира 33 % и выше оптимален для взбивания и приготовления кремов.

Производители предлагают разные варианты сливок: 

• пастеризованные;

• стерилизованные;

• нежирные с добавлением сахара, ванилина, плодово-ягодных сиропов.

Купить продукты с доставкой на дом

Вы можете купить продукты из ассортимента "Дикси" с доставкой на дом. Скачивайте приложение, наполняйте корзину и оформляйте заказ. Курьер доставит его по указанному адресу.