Люля-кебаб - это традиционное мясное блюдо Кавказа, Средней Азии и Балкан, являющееся прямым и главным конкурентом шашлыку. Многие предпочитают шашлыку люля-кебаб, отдавая дань его нежности, сочности и богатству вкуса. Готовится это блюдо из рубленого мяса (фарша) и содержит целый букет ароматных восточных специй. Сегодня мы поделимся с вами секретами его приготовления в домашних условиях. Все ингредиенты для приготовления блюда вы можете найти в магазинах "ДИКСИ"!
Для приготовления 3х порций потребуется:- 250 г азу из индейки
- 50 г свиного сала
- 60 г репчатого лука
- 30 г красного болгарского перца
- 150 г томатного соуса "Хреновина"
- 20 г кисло-сладкого соуса
- 20 г зеленого лука
- 4 г соли
- 1 г черного молотого перца
Из готового фарша скатать продолговатые колбаски 50-60 грамм, насадить их на деревянные шпажки.
Обжарить люля-кебаб на сковородке со всех сторон до готовности. На тарелке посыпать зеленым луком. Подавать с томатным соусом "Хреновина".
Секрет великолепного кебаба: Затяните фарш пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30-40 минут. Тогда при жарке люля-кебаб не развалится.
Вкусно, просто, недорого! Приятного аппетита!
