Горячая линия: 8 800 333-02-01
Глазированные свиные ребрышки
31 Августа 2017
Свиные ребрышки с капустой на гарнир – одно из самых известных и популярных сочетаний немецкой кухни. Сочетаемость свинины с любыми специями позволяет экспериментировать, изобретая каждый раз различные вкусовые оттенки блюд. И сегодня мы предлагаем вам приготовить ребрышки в глазури – это простое в приготовлении блюдо, обладающее ярким вкусом, насыщенным ароматом специй и долгим послевкусием, оттененным сладкой медовой ноткой. Все ингредиенты для приготовления блюда вы можете найти в магазинах "ДИКСИ"!
Ингредиенты
| Свиные ребра | 1 кг |
| Белокачанная капуста | 250 г |
| Морковь | 50 г |
| Майонез | 40 г |
| Консервированный хрен | 15 г |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Кисло-сладкий соус | 20 г |
| Дижонская горчица | 10 г |
| Соус барбекю | 60 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Мед | 30 г |
| Пиво | 0,5 л |
| Кукуруза | 2 шт (початка) |
| Сахар | 10 г |
| Лавровый лист | 5 шт |
| Душистый перец | 10 шт |
| Петрушка | 5 г |
| Соевый соус | 10 мл |
| Соль | пв |
3-4 порции порции
2 ч минут
447 кКал кКал
Способ приготовления
- В кастрюлю уложить ребрышки и залить пивом и водой так, чтобы жидкость покрывала мясо полностью. Добавить соль и перец горошком. Варить 1,5 часа или немного больше.
- Для глазури смешать кетчуп, мед, кисло-сладкий и соевый соусы.
- Приготовить гарнир. Капусту и морковку нашинковать, посолить, слегка помять, посыпать сахаром. Заправить смесью майонеза, хрена и горчицы, добавить рубленую петрушку и перемешать.
- Ребра выложить в лоток, смазать глазурью и запекать 12-15 минут до румяной корочки при температуре 200˚C. Подавать с соусом барбекю, жареной (или отварной) кукурузой и салатом. Украсить резаной петрушкой.
Секрет нежнейшего мяса: Как узнать, хорошо ли сварились ребра? Выберите самый толстый кусок, возьмитесь за косточку и покрутите ее. Если кость легко сдвигается - все готово.
Вкусно, просто, недорого! Приятного аппетита!
Вкусно, просто, недорого! Приятного аппетита!
