Горячая линия: 8 800 333-02-01
Суп гамбо
01 Сентября 2017
Сегодня мы познакомим вас с супом гамбо – густым супом со специями, по консистенции похожим на рагу. Существует несколько вариаций этого супа, но главными ингредиентами неизменно остаются поджарка, мясо или морепродукты и приправы. Гамбо - это сытное, ароматное с богатым вкусом блюдо, практически деликатес. Все ингредиенты для приготовления супа гамбо вы можете найти в магазинах "ДИКСИ"!
Ингредиенты
| Куриные бедра | 800 г |
| Кубанский рис | 100 г |
| Красный болгарский перец | 1 шт |
| Зеленый болгарский перец | 1 шт |
| Консервированная кукуруза | 150 г |
| Репчатый лук | 120 г |
| Морковь | 70 г |
| Чеснок | 10 г |
| Томатная паста | 80 г |
| Сладкая паприка | 5 г |
| Острая паприка | 2 г |
| Вода | 3 л |
| Куриный бульон | 2 шт (кубика) |
| Кисло-сладкий соус | 10 мл |
| Крахмал | 20 г |
| Кинза | 20 г |
| Укроп | 20 г |
6 порций порции
50 минут минут
233 кКал кКал
Способ приготовления
- С куриных ножек снять кожу и нарубить их. Овощи нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, в конце добавить томатную пасту и паприку.
- В кастрюле с толстым дном обжарить курицу до румяной корочки и залить водой. После закипания засыпать рис и держать на медленном огне.
- Когда рис наполовину сварится, добавить овощи. За 5 минут до готовности супа добавить кукурузу, соус и бульонные кубики.
- Крахмал развести в холодной воде, влить в суп. Потомить еще 2-3 минуты и снять с огня. При подаче посыпать рубленой зеленью.
Секрет идеальной обжарки: Иногда курица прилипает при жарке ко дну кастрюли. Чтобы обошлось без касузов, сначала раскалите растительное масло - чтобы пошел легкий дымок.
Вкусно, просто, недорого! Приятного аппетита!
Вкусно, просто, недорого! Приятного аппетита!
