Способ приготовления

• В большой миске взбейте яйцо, апельсиновую цедру и сахарную пудру до легкой, воздушной массы.

• Добавьте мед, ванильный сахар, апельсиновый сок и масло. Смешайте до однородности.

• Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске. Добавьте половину сухих ингредиентов к влажным. Перемешайте деревянной лопаткой, добавьте вторую половину сухих ингредиентов и перемешивайте тесто до однородной консистенции.

• Сформируйте из теста шар. Заверните его в полиэтиленовую пленку и уберите в морозильник на 15–29 мин.

• Разогрейте духовку до 170 оС. Застелите противень бумагой для выпечки.

• Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины 0,7–1 см. Положите на тесто пленку и прокатайте немного, чтобы узор (какой узор?)отпечатался на тесте. Вырежьте с помощью круглой формы (стакана) печенье.

• Переложите печенье на противень. Выпекайте 15 мин. Дайте печенью остыть.