Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 200 оС. Противень застелите бумагой для выпечки.

• Тесто раскатайте до толщины 0,5 см и разрежьте на прямоугольники 5х9 см. Переложите тесто на противень, сделайте несколько проколов вилкой и немного присыпьте сахарной пудрой. Выпекайте 10–12 мин, дайте немного остыть.

• В миске взбейте мягкий творожный сыр с сахарной пудрой, добавьте сливки и продолжайте взбивать до получения однородной пышной массы. Уберите в холодильник на 15–20 мин.

• Грушу нарежьте тонкими слайсами, ежевику – на половинки, оставив несколько ягод для украшения. Из лимона выжмите сок и сбрызните им ломтики груши.

• Соберите слойки – на половину кусочков теста выложите крем, затем слайсы груши и половинки ягод ежевики, накройте оставшимися прямоугольниками теста и украсьте ягодами ежевики и листиками мяты.