Способ приготовления

• Один лимон нарежьте тонкими ломтиками, зелень измельчите. Рыбу очистите от чешуи и плавников.

• С помощью острого ножа сделайте диагональные надрезы на рыбе с каждой стороны, глубиной около 1,5 см.

• Положите в каждый надрез ломтик лимона и измельченную зелень. Оставьте немного зелени для украшения. Смажьте рыбу маслом, солью и перцем.

• Жарьте рыбу на гриле в зависимости от ее размера: рыба весом около 500 г – 15–20 мин, а 1 кг – 20–30 мин.

• Нарежьте второй лимон ломтиками. Подавайте рыбу с лимоном и нарезанной зеленью.