Некоторые ценители утверждают, что готовый молотый кофе по своим характеристикам уступает натуральному зерновому продукту. Однако для многих такой вариант бодрящего напитка является оптимальным для ежедневного домашнего использования. Он уже практически готов к употреблению: всё, что вам нужно сделать, – сварить кофе в турке или в аппарате и наслаждаться его великолепным вкусом и ароматом. Главное – не ошибиться с выбором и купить по-настоящему качественный сорт.

Выбираем молотый кофе

Качество молотого кофе зависит от сорта, способа обжарки зёрен, помола.

Для производства продукта используются зёрна двух сортов:

• мягкой и обладающей тонким ароматом арабики;

• более крепкой и слегка горьковатой робусты.

Светлая обжарка придаёт готовому напитку выраженные кислые нотки и фруктовый аромат, средняя – лёгкие карамельные и ореховые оттенки, тёмная – крепкий карамельно-шоколадный вкус с лёгкой горчинкой.

Что касается помола, то он может быть:

• крупным – такой кофе используется для заваривания во френч-прессе и для приготовления холодного напитка;

• средним – сохраняет сбалансированную экстракцию и вкус;

• мелким – даёт возможность готовить насыщенный, весьма концентрированный напиток;

• супермелким – обеспечивает интенсивное насыщение вкусом и подходит для традиционных способов заваривания.

Купить кофе с доставкой на дом