Вишня

Вишня - это косточковая ягода из рода сливовых, по своим полезным свойствам превосходящая многие другие ягоды. В ней содержатся важные органические кислоты, микро- и макроэлементы, витамины А, С, группы В, фолиевая кислота. Вишня известна своей способностью укреплять стенки сосудов и повышать иммунитет, благотворно влиять на работу сердца и нормализовать давление. Вкус у нее кисло-сладкий, немного терпкий, сок красивого винного цвета, с насыщенным ароматом. Вишню используют для приготовления компотов, морсов, настоек, варенья, начинки для пирогов и вареников, муссов и желе. Свежие ягоды можно замораживать, предварительно освободив их от косточек.