Рыбные консервы представляют собой стерилизованную рыбу, обработанную специальным образом, расфасованную в тару и герметично упакованную на производстве. Технология консервирования рыбной продукции применяется уже почти два столетия. Сегодня благодаря современному оборудованию потребителям доступен полезный и абсолютно безопасный продукт, изготовленный по разным рецептам.

Выбираем рыбные консервы

Консервы из рыбы делятся на две основные группы: 

• натуральные;

• закусочные.

Натуральные – это подвергшаяся предварительной обработке (бланширование или обжаривание) рыба в собственном соку, в желе, в бульоне. Для их изготовления используется рыба семейства лососевых и осетровых, палтус, тунец, хек, скумбрия, ставрида. Также в банки добавляют пряные специи: душистый перец, гвоздику, лавровый лист. Желе для заливки готовят с добавлением лука, уксусной кислоты, соли. Бульон варят из рыбьих голов и плавников, но без жабр.

Закусочные консервы – это предварительно обработанная рыба, которую можно употреблять в качестве закуски или как ингредиент для более сложных блюд. К данной категории относятся консервы в масле и томатном соусе, пасты, паштеты, фрикадельки и рыбные котлеты, консервированная рыба с добавлением овощей. Благодаря термической обработке присутствие опасных для человека паразитов в консервной банке полностью исключено. При этом все ценные микроэлементы – калий, магний, фосфор, жирные кислоты – в рыбных консервах сохраняются.

Купить консервы в "Дикси"

В ассортименте магазина "Дикси" представлен широкий выбор мясных консервов. Это продукция от разных производителей, качество которой подтверждено соответствующими сертификатами. Вы можете купить товар с доставкой на дом, воспользовавшись удобным сервисом на нашем сайте или в приложении.